Den traditionella bröllopstårtan med vit fondant och sockerpastblommor är fortfarande populär – men långt ifrån ensam. De senaste åren har alternativa söta avslut tagit stor plats i bröllopsvärlden, och Östergötlands konditorier och catering-aktörer har följt med i utvecklingen.

Naked cake – skönhet i äkthet

Naked cake – utan eller med minimal glasyr på utsidan – exponerar de vackra kaklagren och dekoreras med färska blommor, frukt eller nötter. Det är rustikt, naturligt och fotograferas fantastisk. Perfekt för sommarbröllop och naturmiljöer.

Dessertbuffé

Istället för en stor tårta sätter man upp ett bord med ett urval av minidesserter: chokladtryfflar, macarons, panna cotta, kanelbullar, petit fours och mer. Gästerna väljer sina favoriter och det skapar ett socialt moment. Det är ett utmärkt alternativ om er gästlista har många dietpreferenser.

Cupcake-torn

Ett torn av individuellt dekorerade cupcakes ersätter den stora tårtan och gör serveringen enklare – ingen skärning nödvändig. Varje gäst tar sin egen cupcake, vilket minskar cateringjobbet och skapar ett roligt visuellt inslag.

Det viktigaste är att det söta avslutningmomentet speglar era personligheter. Prata med ert konditori om era idéer – de allra flesta är kreativa och flexibla.